简单说吧。

1、STP203 基本的转换方式，只包含数据，不包含图层 颜色等属性。比如，你UG下分层了，也更改了A B板的颜色，用203导出，然后其它软件导入 例如CIMIT等 软件导入后，会发现数据都堆叠到工作层了，而且颜色都边为统一默认白色（一般同版本导会会分层，低版本例外）

2、STP214 这个格式也就是优化了上面的缺点，导出后依然分层，同样依旧保有颜色属性 但是同样有缺陷，就是有时候导出公差问题或者数据本身问题，会发生部分数据片体化堆叠在工作层的情况，这个时候还带有颜色属性，还是可以另外分

3、STP242   个人使用过，不推荐，貌似这个格式到目前都还不够完善，官方资料介绍的是 能提供更大兼容性，例如一些特征属性也可以继承给部分软件，但没去测试过。

我再补充楼上没说明白的STP 242文件：

STP 242标准是最近几年才新出的标准，以前没有，SIEMENS PLM在NX11.0上面开始使用。

STP是国际通用格式文件，执行ISO标准，由多个主流工业软件厂家参与执行，在2014年修订的STP 242标准如下：

该标准已由ISO 10303-242：2014修订

ISO 10303-242：2014规定了基于托管模型的3d工程的应用程序协议。
以下属于ISO 10303-242：2014的范围：
汽车，航空航天和其他机械制造商及其供应商的产品，包括零件，零件组件，工具，工具组件和原材料;
用于长期归档和检索的工程和产品数据;
产品数据管理
产品定义数据和配置控制数据，用于在设计阶段管理大量产品变体;
描述在设计阶段发生的变化的数据，包括跟踪产品版本和与变更过程文档相关的数据;
根据国际，国家或行业标准识别标准零件;
产品数据的发布和批准数据;
识别产品供应商和相关合同信息的数据;
零件或工具的特性;
对产品文档的引用，其格式不是ISO 10303规定的格式;
产品制造信息，涵盖设计和制造规划阶段;
识别物理上实现的部件或工具，包括物理实现的产品的组装和测试结果的记录。
流程规划
过程计划信息，描述零件与用于制造零件的工具之间的关系，以及管理零件或工具开发的中间阶段之间的关系。
机械设计
不同类型的几何模型，包括：
2D和3D线框几何模型;
几何有界曲面几何模型;
拓扑有界表面几何模型;
多面边界几何模型;
边界几何模型;
复合形状几何模型;
建设性实体几何模型;
参数和约束几何模型;
二维草图模型;
3D镶嵌几何模型。
表示零件或工具的形状，它们是两种或更多种不同类型的几何模型的组合;
与产品形状呈现有关的数据;
通过制造特征表示零件或工具的部分形状;
定义表面条件的数据;
尺寸和几何公差数据;
给定三维产品形状数据的质量标准和检验结果;
产品文档作为带注释的3D模型和图纸。
运动学
用于描述运动结构和运动的模拟数据。
复合设计
复合结构件的定义;
复合材料和金属零件的成分与组成形状模型的关联;
描述材料，堆叠顺序和帘布层取向的复合层压板的描述;
复合材料的成分或具有确定形状的复合材料的一部分;
从内部和外部来源识别材料规格及其特定操作环境的属性。